Shinsaku Fukayama

告诉我们一些关于你的事情。

我叫 Shinsaku Fukayama，但大多数人都叫我 Samurai Shin。我来自日本大阪，是 Barista Map Coffee Roasters 的创始人。我在咖啡领域比赛和教学多年：2018 年，我成为首位日裔澳大利亚拿铁拉花冠军，后来在洛杉矶的 Coffee Masters 获得第二名。 在墨尔本生活了几年后，我回到日本，开设了自己的咖啡馆和咖啡师学校，已经培训了数千名学生。我的目标一直是分享咖啡文化的美丽，并帮助咖啡师在享受乐趣的同时提升技能。 如今，我把时间分配在烘焙咖啡、教学和开发新项目之间，这些项目将日本文化与咖啡相结合——始终追求工艺与创意之间的完美平衡。

你的爱好是什么?

我热爱咖啡（当然）、旅行，以及在有机会时去冲浪。

没有咖啡的一天...？

没有咖啡的一天是不存在的。

你擅长……?

我擅长滑雪板。

你最喜欢的咖啡馆是哪里？

真正启发我咖啡之路的地方之一是墨尔本的 St. Ali。