Zero Plus —— 为稳定一致性而设计的专业意式咖啡机

Mar 18, 2026

Zero Plus Barista 于 2025 年 HostMilano 展会上首次亮相，是 Dalla Corte 面向专业市场打造的意式咖啡机，为咖啡师在日常工作中提供最重要的能力：稳定的萃取、卓越的热稳定性，以及即使在高峰时段也能保持顺畅的工作流程。

这些表现得益于先进技术，如数字流量调节（DFR）、独立多锅炉系统、DC System 以及屡获国际大奖的意大利工业设计。

精密工程与人体工学设计的结合，使 Zero Plus 成为 Dalla Corte 专业系列的旗舰机型。

借助数字流量调节（DFR）实现稳定风味

咖啡师能够在不同豆种、产地和烘焙度之间获得一致萃取，并且不受操作人员更换的影响。
流量曲线（flow profiling）变得更容易、可重复且适用于各种风格。

数字流量调节可在 3–9 g/s 范围内精确控制水流，并可设置最多五个编程步骤。
最多可在触摸屏上保存、命名和调用 50 个萃取曲线。

稳定温度意味着稳定风味。
Zero Plus 能在高峰期保持理想萃取温度，同时通过关闭未使用的冲煮头降低能耗。

自 2001 年起，Dalla Corte 一直是多锅炉技术的先驱，并为 Zero Plus 配备：

确保热稳定性、节能以及持续运作。

工作流程更流畅、需要更少手动调整，使咖啡师在高峰期也能保持效率与品质稳定。

DC System 集成多项关键技术，用于标准化萃取流程中的关键步骤。
通过减少变量和简化重复任务，它带来高效、可预测且风味稳定的操作。

符合人体工学的设计提升舒适度、减少疲劳，使操作更自然、安全。
直观的工作区有助于顺畅动作并提升与顾客的互动体验。

Zero Plus 的专业设计包括：

荣获 iF 设计奖，将美学与功能性融为一体，简化咖啡师的日常工作。