"El café es un elemento vital para mí y siempre me ha generado curiosidad. Raramente utilizo la educación universal en esto, pero mi deseo por aprender se ha visto influenciado por esta curiosidad, gracias a compartir ideas y conocimiento con los demás."
Cuéntanos algo sobre ti.
Me llamo Troels y soy de Copenhagen. En 1999, cuando empecé a trabajar en Café Europa, descubrí que el café es mucho más que un líquido caliente y negro. Actualmente, soy copropietario de la tostadora Kontra, donde desempeño varias funciones.
¿Qué hobbies tienes?
Muchas veces voy a cazar. Para mí, la soledad y la profundidad de un bosque representan aquello a lo que no podría renunciar nunca. Me encanta viajar, conocer gente es fundamental para mí.
¿Un día sin café…?
No necesito un café al día para que sea un buen día. Dispongo de alternativas para hacer que mi día sea feliz.
¿Eres bueno en…?
Disparar a un objetivo en movimiento con un rifle.
¿Cuál es tu lugar de café favorito?
Tengo dos: uno está en medio del bosque, para mí solo, el otro está donde probamos los cafés en Kontra.
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