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Richard Chen

"Non puoi comprare la felicità, ma puoi comprare il caffè. E ci va abbastanza vicino."

Qualcosa su di te?

Mi chiamo Richard e vengo da Taiwan. Durante gli anni universitari ho iniziato a lavorare in un bar, dove sono rimasto affascinato dalla latte art. Da allora ho iniziato a esercitarmi con passione.
Nel 2014 ho cominciato a partecipare alle competizioni, e nel 2019 ho conquistato il titolo di campione nazionale. Nel 2022 ho ottenuto un altro importante riconoscimento, vincendo il campionato nazionale dei baristi di Taiwan.

Oggi sono proprietario di una caffetteria e centro di formazione, l’HYC Coffee Studio, situato a Taichung. Offriamo bevande a base di espresso, caffè filtro (pour over) e corsi di formazione dedicati al mondo del caffè.

Quali sono i tuoi hobby?

Adoro guardare i film. Un film che mi ha ispirato molto è il film intitolato "About time", che mi ricorda di amare e assaporare la vita.

Un giorno senza caffè?

Vado a bere un bicchiere di coca cola con ghiaccio!

Bravo a...?

Sono bravo a fare la latte art. Non solo a montare il latte e versarlo nella tazza, ma anche a creare disegni unici e straordinari.

Il tuo coffee spot preferito?

Dipende da che tipo di bevanda vorrei bere. Per l'espresso consiglio il caffè Rufous a Taipei. Sono rimasto sbalordito dall'espresso e dal cappuccino che offrono. Se ci vai per la prima volta, la miscela della casa è la scelta migliore. Inoltre, ci sono tanti tipi diversi di chicchi monorigine tra cui scegliere.