Corso Barista e Caffetteria

5 Ottobre 2023; 6 Ottobre 2023;

via Zambeletti 4, Baranzate

Officina Dalla Corte ospiterà un corso di Espresso Academy Firenze che mira ad aiutare i baristi a massimizzare le loro prestazioni lavorative utilizzando attrezzature di alta gamma. 

Il programma del corso:

Giorno 1 : botanica del caffè, Arabica vs. Canephora, il segreto per un espresso perfetto (le 5 M: Miscela, Macinadosatore, Macchina Espresso, Mano dell'operatore, Manutenzione), l’importanza dell’acqua, estrazione di un espresso, emulsione del latte e preparazione cappuccino, set-up e pulizia delle attrezzature.

Giorno 2: approfondimento sul cappuccino con la chimica latte e prova pratica di latte art, estrazioni alternative (brewing e specialty coffee).

Puoi partecipare a entrambe le giornate o a una sola giornata a scelta. Non perdere questa opportunità per migliorare le tue barista skills!

Info e prezzi a La Sede Espresso Academy di Milano - Espresso Academy