Corso di Latte Art

Via Zambeletti 4, 20021, Baranzate (Milano)

Un corso dedicato a chi vuole apprendere in maniera pratica le basi della latte art, conoscere le regole di base e imparare a fare le figure del cuore, foglia e tulip, figure su cui costruire, con la pratica, quelle più complesse.

Il corso, pensato per chi lavora in ambiente professionale, è riconosciuto a livello internazionale dal sistema Italian Barista Certificate ed è propedeutico alle certificazioni Latte Art Grading system.
Il corso è valido per  Basic Latte art - Italian Barista Certificate e segue gli standard internazionali Italian Barista Certificate.

Il programma del corso:

• Che tipi di latte usare, differenze in montatura e disegno fra intero, scremato, fresco, vaccino, avena, soya e altri vegetali 
• Quali tipi di lattiere sono più adatti per montare il latte art e per la latte art
• Pratica: la corretta tecnica per la montatura del latte lucida e senza bolle
• La realizzazione del cappuccino “con la macchia bianca”
• Pratica: le basi della latte art: altezza, flusso, movimento del polso
• Pratica per realizzare la figura del cuore
• Pratica per realizzare la figura della foglia
• Pratica per realizzare la figura del tulip
• Evolvere da ora in poi: come si fanno figure come il reverse e le figure di animali.
• L’uso del pennino e degli squeezer
• I nuovi cappuccini in 3D, i cappuccini colorati e i cappuccini arcobaleno.