Dhan Tamang

Parlez-nous un peu de vous.

Je m’appelle Dhan Tamang, je suis né au Népal et je vis aujourd’hui au Angleterre. Je suis barista depuis 2007, et le café est rapidement devenu bien plus qu’un métier : c’est ma façon de créer, de connecter et de partager des histoires. Au fil des années, j’ai eu la chance de concourir à l’international, remportant six fois le UK Latte Art Championship et participant au World Latte Art Championship. Ce qui m’enthousiasme vraiment, c’est de découvrir comment chaque café peut raconter une histoire à travers la technique et la créativité.

Quels sont vos hobbies?

Quand je ne suis pas derrière le bar, j’aime aller à la salle de sport, courir et voyager. Explorer de nouvelles villes et cultures du café inspire mon art, et j’adore ramener ces expériences dans mon travail que ce soit un nouveau design de latte art ou des expérimentations sur une machine Dalla Corte.

Un jour sans café...?

Honnêtement, un jour sans café me semble incomplet. Mais plus que le boire, je ne peux pas passer une journée sans le préparer correctement; chaque tasse mérite soin, précision et respect.

Tu es bon en…?

Je suis fier de mon latte art, car c’est ma manière de me connecter aux gens et d’exprimer des émotions. J’aime aussi enseigner et inspirer les autres à découvrir leur propre style et créativité à travers le café. Et oui, je pense avoir un bon sens du détail dans tout ce que je fais.

Quel est votre café préféré?

Un endroit où je retourne toujours est Kavi Coffee. J’y ai passé d’innombrables heures à pratiquer, expérimenter et apprendre. Et bien sûr, avoir une Dalla Corte Zero Barista là-bas transforme chaque espresso et latte en une toile parfaite pour la créativité.