Hao Yuan Chen

Parlez-nous un peu de vous.

Je m'appelle Richard. Je viens de Taïwan. Quand j'étais étudiant, j'ai commencé à travailler dans un café où j'ai été impressionné par l'art du latte, alors j'ai beaucoup pratiqué. En 2014, j'ai commencé à participer à des compétitions et finalement, j'ai remporté le championnat national en 2019. J'ai également remporté le championnat national dans la compétition de baristas de Taïwan en 2022. Maintenant, je suis propriétaire d'un café et d'un centre de formation (HYC Coffee Studio) situé à Taichung, où je sers des boissons à base d'espresso, du café filtré et je propose également des cours de formation en café.

Quels sont vos hobbies?

J'aime regarder des films. Un film qui m'a beaucoup inspiré est le film appelé 'About time', qui me rappelle de chérir et de savourer la vie.

Un jour sans café...?

Je prends un verre de Coca Cola avec des glaçons !

Tu es bon en…?

Je suis doué pour faire l'art du latte. Je ne fais pas que chauffer le lait et le verser dans la tasse, mais je crée également des motifs uniques et incroyables.

Quel est votre café préféré?

Cela dépend du type de boisson que je souhaite. Pour un espresso, je recommande Rufous coffee à Taipei. J'ai été étonné par l'espresso et le cappuccino qu'ils proposent. Si vous y allez pour la première fois, le mélange maison est votre meilleur choix. De plus, il y a tellement de différents types de grains d'origine unique que vous pouvez choisir.