Corso di Brewing

Via Zambeletti 4, 20021, Baranzate (MI)

I corsi sul caffè filtro (o coffee brewing) hanno l’obiettivo di fornire, sia all’amatore che al barista specialty, tutte le competenze per gestire nella massima consapevolezza tutte le tecniche di estrazione in filtro, percolazione o infusione.

Nei corsi vengono esaminate, a livello sempre più evolute; dai concetti di base di strength e extraction, a strumenti come il V60 e il chemex, tutti i sistemi di estrazione a freddo e di cold brew e perfino metodi classici, come il caffè alla turca e la moka.