feb 12, 2020
Dalla Corte Coffee & Talks di Baristas’ Corner a Dubai
si sta avvicinando! L’evento, aperto a tutti, si svolgerà questo Venerdì 14 Febbraio
al C Central Resort nella bellissima Palm Jumerirah.
Un evento imperdibile per condividere la cultura del caffè
con baristi, torrefattori e amanti del caffè. Terremo un’avvincente Latte Art
Throwdown con all’AST (Authorized SCA Trainer) Chiara Bergonzi,
vice-campionessa mondiale 2014 di Latte Art. Il primo premio per il fortunato
vincitore è la macchina professionale per espresso Dalla Corte Studio!
Studio è dotata della tecnologia più avanzata di Dalla
Corte: controllo della temperatura manuale con una precisione di 0.1°, la
tecnologia brevettata multiboiler e la nostra lancia a vapore professionale per
permetterti di creare i più bei cappuccini. Le sue piccole dimensioni rendono Studio
perfetta per la casa, piccoli negozi e uffici.
Il Dalla Corte Coffee Pro Danilo Lodi, uno dei giudici
ufficiali dei World Coffee Events dal 2011, lavorerà sulla macchina per la
profilazione del flusso Mina, illustrando l’importanza di questo parametro
nell’estrarre un buon espresso. Attraverso l’App di Mina, abbiamo controllo sullo
stadio di pre-infusione e infusione, in termini di flusso e tempo. Una leva
manuale controlla il flow rate in cinque step programmabili, permettendo al barista
di creare profili d’estrazione diversi con lo stesso caffè, o scegliendo di
enfatizzare l’acidità o la dolcezza per adattare i profili in base al gusto dei
clienti.
Musica, drink e caffè chiuderanno questa giornata piena di emozioni,
non puoi perderti quest’opportunità di scoprire di più sull’affascinante mondo
del caffè e la tecnologia delle macchine per espresso Dalla Corte.
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