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Crea il caffe' perfetto con Mina Flow Profiling

Crea il caffe' perfetto con Mina Flow Profiling

mar 29, 2017


Sei un barista creativo? Cerchi il bilanciamento perfetto degli aromi in tazza? Vuoi offrire ai tuoi clienti nuove esperienze sensoriali? Con Mina puoi trovare le tue ricette per esaltare al massimo gli aromi dei migliori caffè.

Con il suo sistema di regolazione di flusso digitale (DFR), Mina permette di dosare con precisione assoluta la quantità d’acqua sulla coffee cake per l’intera estrazione, soprattutto durante la pre-infusione, la fase più importante. Infatti, in questo momento si determina l’80% degli aromi e del carattere del caffè.

Potrai così variare il grado di acidità, di dolcezza, di corpo del caffè, assecondando le richieste dei tuoi clienti, portandoli verso un concetto totalmente nuovo di degustazione. Per una sola tipologia di caffè, infatti, potranno esserci più degustazioni, tutte differenti tra loro.

Tramite l’APP dedicata puoi inventare il tuo profilo andando ad agire sulle 5 fasi di estrazione, impostando per ognuna la durata e il flusso d’acqua desiderato. Una volta trovati i profili più adatti per i vari tipi di caffè potrai salvarli direttamente nella tua libreria personale per replicarli quando vuoi.

Una nuova prospettiva sul caffè per molteplici profili di gusto.

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