Além do Café Specialty: eventos e profissionais em 2026

Dos títulos nacionais aos palcos internacionais, nosso calendário acompanha os lugares onde a cultura do café se encontra, evolui e inspira novas tendências para todo o setor.

Inovação nas competições de Café Specialty

Nos últimos dez anos, as competições se tornaram o ponto de partida de muitas das inovações que hoje vemos nos bares ao redor do mundo.

A Perfect Daily Grind, em um artigo recente, destacou como esses palcos concentram cafés de excelência, equipamentos avançados e um nível técnico cada vez mais elevado, favorecido por regulamentos estruturados: o ambiente ideal para o surgimento de técnicas e abordagens que depois se difundem rapidamente pela cadeia do café.

Estar presente nesse ecossistema significa antecipar mudanças e apoiar a paixão dos baristas que, entre pesquisa, treinamento e criatividade, impulsionam o progresso do setor. Como ressalta Valentina Dalla Corte, Chief of Staff & Commercial Excellence Manager, as competições não são apenas espetáculo: são espaços de aprendizado contínuo, onde profissionais e marcas crescem juntos.

Leia o artigo completo aqui:
How much innovation and creativity do we really see at coffee competitions? – Perfect Daily Grind

Por que apoiamos diferentes formatos de competição

O mundo do café evolui quando diferentes competências, regras e perspectivas se encontram. Por isso, apoiamos uma variedade de desafios competitivos:

Campeonatos Nacionais:
Representam etapas fundamentais que permitem o surgimento de novas vozes e talentos, oferecendo aos melhores baristas a oportunidade de acessar o WLAC (World Latte Art Championship), o Campeonato Internacional de Latte Art. É aqui que precisão, cuidado, atenção aos detalhes e expressão criativa se encontram, dando vida a um palco onde campeões internacionais de latte art se desafiam.

Neste ano, com a Zero Plus, apoiamos o CILA (Campeonato Italiano de Latte Art), contribuindo para dar espaço e visibilidade aos talentos emergentes da cena italiana. Além disso, também seremos patrocinadores do US Barista Championship, outra etapa fundamental rumo ao cenário internacional.

World Espresso Championship (WEC) e formatos complementares:
Eventos que normalmente adotam cafés e equipamentos padronizados, permitindo que a técnica e as escolhas de extração do barista se destaquem com clareza.

Latte Art Grading System (LAGS):
Um percurso acessível, desenvolvido para acompanhar os baristas em um crescimento progressivo e reconhecido.

Em todos esses contextos, nosso papel permanece constante: apoiar os profissionais — baristas, treinadores, juízes e torrefadores — que fazem parte da comunidade do café.

Onde já nos encontramos

As feiras do setor são espaços onde visão, pessoas e novas técnicas se cruzam. Extração, pesquisa sensorial, formação, design e equipamentos convivem nos mesmos pavilhões, e por isso continuamos a escolhê‑las como locais privilegiados para manter um diálogo contínuo com a comunidade.

HostMilano (17–21 de outubro de 2025):
Um benchmark global para a hospitalidade, onde tecnologia, cultura do café e design convivem.

SIGEP World (16–20 de janeiro de 2026):
O principal ponto de encontro italiano para o foodservice doce, com uma área de café cada vez mais central entre compradores internacionais, demonstrações e competições.

World of Coffee Dubai (18–20 de janeiro de 2026):
Um hub cada vez mais estratégico para produtores, torrefadores e operadores internacionais. Competições, cuppings, workshops, prêmios e leilões confirmaram o dinamismo do Oriente Médio no café specialty.

CoffeeFest Madrid (14–16 de fevereiro):
Competições, showcases de torrefadores, cuppings e uma área dedicada ao café verde retrataram uma cena espanhola em forte crescimento. Em nosso estande, a ativação LAGS trouxe avaliações ao vivo com grande envolvimento do público.

Próximas etapas do Café Specialty

World of Coffee San Diego
10–12 de abril de 2026
O rebranding do mais importante evento da SCA na América do Norte estreia em San Diego, que nesta edição também sediará o World Latte Art Championship. Durante três dias, entre workshops, sessões de cupping, palestras e momentos de troca, a cidade californiana se tornará o ponto de referência da comunidade internacional do café.
A Dalla Corte estará presente com um estande dedicado, onde apresentaremos pela primeira vez ao mercado americano nossas mais recentes inovações: Zero Plus e Icon Steam Maestro. Uma oportunidade concreta para conhecer de perto nossa visão, testar as máquinas e vivenciar a experiência Dalla Corte por meio das tecnologias que orientam nosso trabalho diário.

United States Barista Championship
18–21 de junho de 2026
A Dalla Corte será Official Machine Sponsor do USBC 2026, um dos campeonatos mais prestigiados do circuito americano, com a nova Zero Plus. Em Denver, sediado pela Huckleberry Roasters, 36 baristas competirão sob o olhar de juízes sensoriais e técnicos certificados, em um programa organizado pela RoasTronix, Event Partner da SCA USA.

Competições como espaço de crescimento compartilhado

Competições e feiras não existem por si mesmas, mas são um verdadeiro motor para o setor.
São ocasiões em que técnica, criatividade e tecnologia se misturam, fornecendo nova energia a toda a cadeia do café.

É por isso que nosso calendário abrange diferentes formatos, palcos internacionais e eventos multidisciplinares (como CILA, WEC e LAGS): porque acreditamos no fortalecimento da comunidade do café e em seu crescimento, tornando esses formatos mais acessíveis e capazes de valorizar talentos.
Independentemente do regulamento ou da máquina utilizada nas competições, nossas tecnologias são desenvolvidas para valorizar o toque do barista, permitindo que sabor, textura e criatividade se expressem onde realmente importam: na xícara.