XT: A Great first time, one million times

A emoção da primeira extração é algo especial.

A primeira vez que um barista consegue obter na xícara exatamente o café que imaginou.
A primeira vez que um cliente prova esse café.
Com XT, não só é mais fácil obter na xícara um resultado tão especial, mas, graças ao controle absoluto das variáveis de extração, é possível replicar essa mesma emoção todas as vezes seguintes.

A great first time, one million times.

The emotion of the first time is something special.

Criatividade, consistência e precisão chegam ao extremo.

XT permite personalizar os perfis de extração e criar receitas de café únicas, mantendo sempre o controle total sobre cada parâmetro do espresso.

Tudo isso é possível graças a três características inovadoras: o revolucionário sistema de ajuste manual do fluxo, o novo controle PID sobre a temperatura e o cálculo em tempo real do peso do café em xícara.

Creativity, consistency, and precision taken to the extreme.

Supere seus limites, crie seu flow.

Controlar o fluxo significa ser capaz de explorar todas as características e aromas infinitos do seu café. Uma vez que a taxa de fluxo desejada é definida, ela permanece constante durante todo o processo de extração. Portanto, você poderia decidir usar cafés diferentes definindo o melhor fluxo para cada grupo individual, ou usar o mesmo café com diferentes taxas de fluxo para obter resultados diferentes para cada grupo.

Ciência precisa, temperatura perfeita.

A inigualável tecnologia multi-boiler da Dalla Corte agora é suportada por um preciso flowmeter de última geração. A máquina sempre fornece a quantidade de energia necessária para manter a extração na temperatura desejada, sem nenhuma variação. Controle e precisão máximos.

O peso certo das coisas.

Melhorar o trabalho do barista também significa oferecer um ritmo de trabalho impecável. É por isso que integramos na XT um sistema de controle de peso extremamente preciso: o peso do café em xícara, em tempo real, é exibido no display de cada grupo, com uma precisão até a última gota.

54 ou 58 a escolha é sua.

Se você nos perguntar, não há dúvida: o portafiltro de 54 mm oferece uma melhor extração... mas em alguns estabelecimentos, onde a tendência é a de sobredosar os gramas por shot, era necessária uma solução.
É por isso que com a XT, você pode personalizar cada grupo com um kit de portafiltro opcional de 58 mm.
Experimente ambos e descubra por si mesmo o tamanho adequado para o seu café!