dic 10, 2020
25 secondi alla felicità.
Occorrono circa 25
secondi per estrarre un espresso italiano tradizionale.
Avvia l'estrazione e
attendi qualche istante mentre la camera d’estrazione si riempie d'acqua:
questa è la fase che chiamiamo di preinfusione. È la parte più importante della
tua estrazione. È qui che l'acqua infonde il caffè macinato alla temperatura
perfetta e alla portata di flusso ideale. Tutti gli aromi che percepirai all’interno
della tua tazzina dipendono da questa fondamentale fase dell'estrazione.
Una volta riempita la
camera, inizierai a vedere le prime gocce di caffè scorrere lungo il beccuccio
del portafiltro. Aspetta qualche attimo e la felicità è servita in tazza. #makeitbetter
ott 03, 2024
set 30, 2024
set 26, 2024