mag 04, 2020
Il GCS, Grinder Control System (Sistema di Controllo della
Macinatura), è la soluzione elettronica di Dalla Corte per mantenere la
migliore qualità di caffè durante tutta la giornata, così hai più tempo da dedicare
ai tuoi clienti.
Cambi di temperatura e umidità durante il giorno influiscono
sulla composizione dei chicchi di caffè nel grinder. Se utilizzassimo gli
stessi parametri d’estrazione facendo il caffè di mattina, metà mattina e nel
pomeriggio, queste alterazioni influenzerebbero il gusto e gli aromi nella tua
tazzina.
Il GCS connette i macina-caffè Dalla Corte DC One e DC Two alle
nostre macchine commerciali per espresso. I grinder cambiano in modo automatico
il loro punto di macinatura quando la macchina rileva una minima differenza
durante l’estrazione. Il GCS può essere utilizzato con tre macina caffè
simultaneamente, dando la possibilità di offrire fino a tre diverse varietà di
caffè che mantengano una macinatura ideale e assicurando espressi sempre
perfetti. Il risultato in tazza è garantito, così come il risparmio di tempo.