dic 19, 2019
Hard Beans Coffee Roasters, in Opole, Polonia, è il sogno di
qualsiasi intenditore di caffè! Deliziosi caffè espresso e freschissimi chicchi
macinati (che loro stessi tostano) sono disponibili per i numerosi visitatori.
HBCR è costantemente coinvolta nello sviluppo di una
“cultura del caffè” e di una migliore comprensione della bevanda: a tal
proposito, il team collabora con enti come la Opole University of Technology
per migliorare l’estrazione e la conservazione dei chicchi di caffè.
Il loro focus sono la ricerca e la qualità, selezionando
individualmente profili di tostatura per ogni origine di caffè verde
acquistata. Per raggiungere questo scopo, hanno scelta una combinazione
perfetta: Dalla Corte Mina & Max in
una bellissima versione custom in Venice Wood. Mina è la macchina commerciale
per espresso perfetta per fare un’adeguata ricerca della profilazione di caffè,
grazie al DFR (Digital Flow Regulation) che può essere controllata da remoto
dall’apposita app.
“Adesso uno dei nostri baristi si sta allenando per la dalla
Corte Cup che si terrà in Polonia a Gennaio.” Ci dicono, grandioso! Non
perderti la speciale barista competition di Varsavia, gara organizzata in
collaborazione con Best CS (il nostropartner locale), il primo classificato
vincerà una Dalla Corte Studio. Vedremo Hard Beans tra i partecipanti, e tu con
quale macchina per espresso ti stai allenando?