set 24, 2020
Il mondo del caffè
specialty si sta aprendo sempre più al mercato domestico, grazie ai numerosi
coffee lovers ed appassionati, un approccio che sta diventando sempre meno
“amatoriale”, con metodi più professionali per l’estrazione dell’espresso fra
le mura di casa.
Parliamo spesso di
macchine per caffè espresso e di estrazioni costanti ad ogni tazza, ma
impostare la giusta macinatura è altrettanto importante per il risultato
finale.
Consigliamo di utilizzare
un macinacaffè a macine piane - come il nostro Dalla Corte Max! Il caffè deve
essere macinato al momento per mantenere i deliziosi oli e aromi dei chicchi,
per questo un grinder "on demand" è la soluzione più indicata. Un
macinatore dall’ingombro ridotto e dal cuore professionale come Max, permette
di regolare la granulometria dei tuoi chicchi al decimo di millimetro, una
precisione che i grinder da casa solitamente non riescono ad eguagliare. La
regolazione manuale infine, è davvero semplice, permettendoti di modificare
rapidamente il punto di macinature se qualcosa nelle tue estrazioni non va come
previsto.
E’ tempo lavorare sulla
tua macinatura fino a raggiungere la consistenza perfetta per il caffè che hai
scelto!
Ci vediamo al prossimo
appuntamento del nostro viaggio verso l’home-brewing, #beyourownbarista